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『酒鶴壽司』
地址:台南市中西區金華路三段23號
電話號碼:06 2239610
營業時間:11:00~14:00 /  17:30~22:00
公休日:每週一 (遇假日順延)
粉絲專頁:『酒鶴壽司』
 
店家簡介:
成立時間於 3月7日
簡單樸實的家庭日式料理。
 
老闆 兼 主廚,從事餐飲業十多年,眾多料理中最喜愛日本料理,
故 創立『酒鶴壽司』。
 
雖然沒有華麗的裝潢,但 店家堅持 料理要 新鮮。簡單
秉持 堅持做出好料理的信念,來經營人生中最重要的一步!
希望 讓來店的顧客們~吃的開心,吃到店家的用心。
也期盼 將來店客人們的意見 化為進步的動力
讓店家更臻完美^^
 
 
『店家環境』
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
『酒鶴壽司』位於金華路上,近 永華路口
大紅色 的鮮豔 日本武士招牌 很醒目
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
『酒鶴壽司』的外觀 是木製門面
充滿溫暖踏實的感覺!
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
門板上 貼滿 日本圖騰壁貼
滿滿日本風!
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
『酒鶴壽司』現在有~滿額贈。打卡活動。。。等
超級優惠!
要嚐鮮 就趁現在^^
 
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
『酒鶴壽司』店內 是簡單的 米白牆壁 搭配木製矮桌椅
牆壁旁 零星掛飾 從日本來的精緻掛畫 & 鯉魚旗
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
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『酒鶴壽司』連名片都很有日本的味道^^
圖案是~ 日本武士 和 歌舞伎 娃娃。很特別!
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
店家招牌餐點 & 優惠活動  都有告示在牆面上
大大的餐點照。鮮艷動人。讓人在點餐時 提供參考選擇 酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
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特別喜愛 牆上的 這兩幅 擬刺繡掛畫
顏色 和 圖騰 都非常細緻。鮮豔。
超喜歡~ 酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
 
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
在等待餐點的過程。
看到後方的吧台 廚師們精心製作 顧客的餐點
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
『酒鶴壽司』主打 生魚片類丼飯
可以看到 新鮮的生魚片 整齊地 平躺在冰櫃中
 
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看著 廚師 炙燒 生魚片
口水 滴滴落! 酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
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丼飯 的白飯上 淋滿 日本香鬆
飯粒 混合 柴魚香鬆。超下飯的!
很多小朋友 都超喜愛~
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
『酒鶴壽司』備有 麥茶。
大家可以自取。
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餐具的部分。也是自助式的。
歡迎各自取用。
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
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店家採半自助式服務。餐點現點現做。
大家要耐心等候 和 體諒 ^^
 
 
『菜單』
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
餐點平價。選擇多樣化。
 
『今日餐點』
 
{食吧丼} (限量)$490
 
現在點用此餐點,“味噌湯”免費升級為“鮮魚味噌湯”
 
不誇張!
『食吧丼』總共18種料。
裡面包含...阿根廷天使紅蝦。加拿大海膽。北海道生干貝。北海道鹽漬鮭魚卵。.........等
讓喜歡生魚片的朋友~能一次吃得過癮!
又因為『食吧丼』有18種食材。所以名稱為 {18=食吧}  酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
『食吧丼』送上來時,滿滿一大碗
上方擺滿新鮮各類生魚片,讓我們驚呼連連!酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
 
尤其是那一大團海膽!
第一次看到店家 給海膽 給的那麼大方!
$490 感覺真的超划算!
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『食吧丼』裡共有 “十八” 種 新鮮生魚片。
包含了...
天使紅蝦。星鰻。比目魚。鮭魚。旗魚。鮪魚。
黃金鯡魚。干貝。玉子燒。鮭魚卵。黑豆。海膽。
韓式螺片。南極蝦。紅卵花枝。甜蝦。松葉蟹。飛魚卵。
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
『食吧丼』各種食材群聚。
色彩繽紛。
色澤鮮艷動人。
就像大海中的藏寶箱,
吃得到 各式的驚奇 和 新鮮海味!
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
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『食吧丼』的各種精選生魚片。吃起來都非常新鮮 和Q彈。
因為新鮮,入口咀嚼時,口感彈牙,吃得到食材原有的清甜 & 大海的微鹹味道!
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
因為巨鼠本身很少吃生魚片
特地問了老闆『食吧丼』的各種食材名稱
介紹如下
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『鮭魚』
 
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『鮪魚』
 
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『旗魚』
 
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『紅卵花枝』
 
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『黃金鯡魚』
 
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『干貝』
 
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『海膽』
 
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『飛魚卵』
 
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『星鰻』
 
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
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『天使紅蝦』很大一尾,表面和蝦頭 略炙燒
不至於太生
恰好的略熟度,帶出大蝦的鮮甜和Q彈肉質
蝦頭還有 非常鮮美的 蝦膏
真是一絕!酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
 
『塔香蛤蠣』 $100
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
『塔香蛤蠣』一大盤 只要一百大洋
滿滿蛤蠣。蒜頭。九層塔。
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
『塔香蛤蠣』
蛤蠣 飽滿。新鮮。多汁
蒜頭不會太辛辣,搭配著吃,還滿下酒酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
九層塔 香氣 淡雅
整體口味清淡,不會太鹹
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
『塔香蛤蠣』
每種食材的味道 都滿鮮明的
美中不足的是,少了 調和 的味道
有跟店家反映,期待下次吃到更美味的『塔香蛤蠣』酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
 
『味噌湯』
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
點用丼飯,均附味噌湯
 
現在點用{食吧丼} ,“味噌湯”免費升級為“鮮魚味噌湯”
 
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『鮮魚味噌湯』
點用“食吧丼”,味噌湯就可免費升級為『鮮魚味噌湯』
裡面有大塊鮭魚切塊
 
加了 新鮮鮭魚的味噌湯,多了一股魚的鮮味,
是碗 健康美味的 “大海味噌湯” 酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
 
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
『味噌湯』
一般丼飯 提供的是『味噌湯』
裡面有嫩豆腐&海帶芽
喝到的 味噌的 溫暖濃醇味道
淡雅的味噌湯,味道也很簡單,讓我也很喜愛^^
 
『唐揚炸雞丼』 $120
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
『唐揚炸雞丼』一端上來,
可見 正上方 滿滿的 蛋花&海苔絲,
覆蓋在唐揚炸雞上
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『唐揚炸雞丼』的份量十足,
女生可能會吃不完!
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
該店的『唐揚炸雞』與一般日本唐揚炸雞不太相同
 
之前在日本料理店吃到的唐揚雞,都是較大塊的去骨雞腿肉
吃起來,鮮嫩多汁
 
『酒鶴壽司』為了便於入口,該店的唐揚炸雞處理為較小塊
塊數也較多
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
『唐揚炸雞』吃起來,外表熱脆,內稍有汁,
或許是因為 處理成較小塊 的關係
還沒到非常鮮嫩多汁的程度
但是 也不至於老柴乾硬
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『FB打卡贈送的小菜』
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
『鹹酥鮭魚
第一次吃到用鹹酥料理方式 製作的 鮭魚
帶出鮭魚 不同的香氣 和口感
大家可以試試^^
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
 
『炸蝦壽司』 $120
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
『炸蝦壽司』一份是一大捲壽司切塊而成
超大份量
建議多人聚餐一起分食唷^^
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
店家的『炸蝦壽司』,沒有特別調味,味道偏淡
沾取 上方的美乃滋,多了 甜味,不過吃多了會膩口
 
另外~很特別的是。『炸蝦壽司』上方還撒了 蝦卵
增添一番風味
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
因為巨鼠,本身不愛美乃滋
所以,我會用筷子稍微夾掉
這樣吃起來才不會太膩口。就能多吃幾塊喔^^ 酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
(謎之音:明明是你愛吃!)
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
『炸蝦壽司』還有保留蝦尾巴
 
很多人不吃蝦尾巴
老實說,巨鼠滿愛的
(想要多補充點 甲殼素 酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
『炸蝦壽司』
大量的高麗菜絲。小黃瓜絲。香鬆。醋飯。
清爽 又有飽足感
酒鶴壽司:(台南。中西區美食)『酒鶴壽司』平價日本料理。生魚丼飯。
 
 
 
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『進食的巨鼠』小小感想~
 
『酒鶴壽司』
平價
大份量
限量“食吧丼”
生魚片新鮮
 
年輕老闆剛創業
還滿願意 聆聽顧客的建議!
口味和菜單上也持續調整和增加創新
 
愛吃生魚片系列的朋友,可以去吃吃看 每日限量的『食吧丼』
讓你能一次吃的過癮^^
 
 
感謝大家賞文~
以上內容純屬個人觀感,跟大家分享~~
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