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霸味羊肉爐-台南旗艦店

一般羊肉爐都是在寒冷的冬天開張,也比較會有人去吃!

但是,今天巨鼠要介紹的是 一年三季 都開張的羊肉爐~

讓你在夏天也能盡情品嚐美味的羊肉爐^^

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霸味羊肉爐-台南旗艦店

地址:704 台南市北區中華北路一段508號

營業時間:週一-週日 16:00 - 2:00

電話:0965 509 927

粉絲專頁:霸味羊肉爐-台南旗艦店

備註:店家於5~7月店休

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檢視較大的地圖

 

(店家網路簡介)

坐喔!霸味羊肉爐-台南旗艦店,度小月期間_內用 每鍋只要199 ! 199 ! 199 !

數量有限 要吃要快 謝謝喔!

 

 

(店家環境)

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霸味羊肉爐-台南旗艦店』就位在中華北路上,要不是看到朋友的打卡,

巨鼠還不知道 家人愛店“西海岸活蝦之家” 附近 多了一間 四季都營業的 羊肉爐。

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霸味羊肉爐-台南旗艦店

從遠遠的地方一看,就看到店家的大紅燈籠高高掛。

要不是一旁的海邊堤防傳來陣陣鹹空氣味兒~

還以為到了古裝戲裡的 酒家客棧! ( 喂!小二!來壺酒兩盤小菜)

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霸味羊肉爐-台南旗艦店』除了餐廳外,外面還有一大空地,

漂亮的庭園造景,可讓小朋友們在那玩耍!

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現在是炎炎夏季,屬於鍋類的淡季。

所以『霸味羊肉爐-台南旗艦店』針對這期間,還有內用羊肉爐每份199元優惠喔!
(超划算的!

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跟一般羊肉爐店,矮桌擁擠的小店不同。

霸味羊肉爐-台南旗艦店』 空間寬敞,乾淨整齊!

雖是室內空間,但是雙面牆打通,讓空氣流通極佳,

所以不會有炭火一直燒,煙到處蔓延的狀況!

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霸味羊肉爐-台南旗艦店』點餐櫃檯旁也有大張DM,圖文精彩,提供點選!

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瞧瞧『霸味羊肉爐-台南旗艦店』的裝潢!

建築古色古香,大紅燈籠高高掛,連店員都是穿著店小二的古裝,

彷彿穿越時空,到了古代店家一般

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霸味羊肉爐-台南旗艦店』的左邊是一長排的料理區。

透明化的烹煮料理,讓人覺得安心!

店家料理台也感覺非常乾淨衛生喔!

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霸味羊肉爐-台南旗艦店』後方也有個大大的飲料櫃。

想要喝什麼自己拿,結帳時店家會再確認飲料數量和費用!

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霸味羊肉爐-台南旗艦店』往二樓的樓梯旁,也有小小的自助區。

如果需要餐具,也可自己來拿(其實,跟店員說也行喔!)

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巨鼠還是第一次看到羊肉爐,有上下兩層樓的座位。

而且,樓梯的佈置和吊燈感覺好高級喔~

一旁還有非常雍容華貴,金光閃閃的 桌上型時鐘!

這...我是來到了 凡爾賽宮嗎? 

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本來想去『霸味羊肉爐-台南旗艦店』二樓參觀,不過,當天沒開放!

原來是一樓坐滿,才會開放到二樓去~

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(店家菜單)

霸味羊肉爐-台南旗艦店

店家的菜單有中/日/英文,三聲帶!

要帶外國好友來,也非常OK喔!

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霸味羊肉爐-台南旗艦店』的羊肉爐湯底主要是使用“頂級羊小排”燉煮,真材實料

覺得菜單本不好挑選的話,直接看點餐表也可以^^

畫記方法,很像考試的畫卡,幾份就畫幾格。

巨鼠這次帶家人來,是吃內用套餐,裡面的配菜就是畫卡單中 有打星號的品名

內用套餐($990)裡,

包含:(羊肉爐,頂級羊肉片,羊腳筋,羊肚,鴨肉丸,菇菇拼盤,菜頭,

米血糕,豆皮,百頁豆腐,高麗菜)。

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外帶套餐(特價$600)裡,則會少了(頂級羊肉片,羊腳筋,羊肚,菇菇拼盤),

也沒有加湯的服務喔!

 

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到處拍拍,時間差不多,餐點也一一送上~

一邊吃著羊肉爐,一邊觀賞的 就是這樣的庭園風景~

感覺古色古香~ 超美的~


(今日餐點)
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這是我們今天點選的餐點~

後來發現麵線不夠,又追加兩碗!

大家別小看這樣的套餐,因為我們四人吃飽飽後,還外帶回家,又是一餐呢!

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霸味羊肉爐-台南旗艦店』送上來的醬料,是冰冰涼涼一整瓶的豆瓣醬!

一旁還有調味品,大家可自己拿取!

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霸味羊肉爐-台南旗艦店』的羊肉爐,是真的來一爐炭火在那邊燒煮。

所以,感覺餐點又多了一點點炭火香氣~

羊肉爐送上來,裡面已經放了不少料了!

看著整鍋噗滋噗滋地 在火爐上 煮沸~

陣陣麻油香氣撲鼻而來,我們大家都口水流滿地了!

 

(好在!巨鼠把持得住,叫大家先把筷子放下,等我五分鐘!

(這部分,我最近都有很深刻的體會啊! )

(我想要拍照記錄美食,但是一起用餐的親朋好友通常是快節奏的!)

(他們常常一臉埋怨地 一直瞪著我 不讓他們在餐點熱騰騰地一送上時大快朵頤

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吃料前,先來喝口湯~暖暖胃!

羊肉爐好不好吃,湯頭一定是重點中的重點!

 

霸味羊肉爐』為『霸味薑母鴨』的姐妹店,

湯頭採用類似薑母鴨的湯頭,但使用的中藥材不同。

 

店家強調使用老薑.麻油.中藥包.羊肉燉煮。
從湯頭喝起來,濃郁的麻油香氣,老薑的暖香 ~

喝了感覺很溫暖~

他們家的湯頭,巨鼠們喝了還滿喜歡的呢!

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內用套餐($990)裡,

包含:(羊肉爐,頂級羊肉片,羊腳筋,羊肚,鴨肉丸,菇菇拼盤,菜頭,

米血糕,豆皮,百頁豆腐,高麗菜)。

整桌排上,感覺也滿澎湃的!

一開始我們看,以為四個大胃王應該吃不夠,實則不然,我們打包了快一半啊!

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一旁的配料,感覺都整理&擺盤地 乾乾淨淨的!

羊肉片的色澤粉嫩也很美,羊肚也處理得乾淨~

菇類&高麗菜,看起來感覺也洗得很乾淨呢!

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接著~先開始涮羊肉!

把羊肉放到撈網裡,涮一下,掌控肉的顏色和時間,

就是軟嫩的美味羊肉片囉!

店家的羊肉,吃起來完全沒羊騷味!

搭配店家的 豆瓣醬,多了濃郁豆香&酒釀香,甜鹹香氣,超讚!務必試試!

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百頁豆腐,口感軟嫩,羊肉爐的湯汁都吸附飽滿。

鍋裡面還有三支大骨~

鴨肉丸,也滿多顆的! 口感Q彈,滿有咬感的~ (我大概吃掉了五顆

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店家的豆瓣醬,巨鼠滿喜歡的~

什麼都要沾上一些,完全忘了熱量這回事

強烈建議大家一定要試試 這酒釀香氣明顯的冰涼豆瓣醬

 

鴨肉丸子,口感滿有彈性的!小小一顆,裡面還略帶湯汁。

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羊肚皮,可能是店家處理得很好(?)

巨鼠覺得吃起來完全沒什麼奇怪的味道,咀嚼起來很有彈性和口感!

(不然,我之前是不吃這類的內臟的...)

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麵線。

上方撒滿特製豬肉燥,裡面除了豬肉外,還有洋蔥紅蘿蔔。

滋味鹹中偏甜,口感軟卻不爛。

本來以為一碗麵線可以兩人吃,沒想到,被先吃的兩個人直接吃光

所以,馬上再加點兩碗!

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羊肉爐裡有滿多這樣大小的羊肉塊。

店家的羊肉,大多為帶骨羊肉。(不過,骨頭大多為軟骨&細骨)

口感屬於很有嚼勁的那種。很有嚼感!

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羊肉爐內用套餐裡,有“羊腳筋”品項。原來,就是羊大骨。

喜歡啃骨頭的朋友,可以盡情拿起來啃羊骨上方的筋,啃起來超香有韌性!

另外~店家會給你吸管吸骨髓,享受那鮮美的滋味!

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吸附羊肉爐的精華湯汁,讓豆皮變得更加啾西,更加美味!

(豆皮控:吃羊肉爐,一定要配豆皮啊~~ 是吧!是吧!

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米血糕。我們煮的夠久。所以非常地濕軟!

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吃羊肉爐,也要吃點菇菇,均衡一下!


菇類,黑木耳,都吸飽湯汁~ 讚!

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霸味羊肉爐-台南旗艦店

地址:704 台南市北區中華北路一段508號

營業時間:週一-週日 16:00 - 2:00

電話:0965 509 927

粉絲專頁:霸味羊肉爐-台南旗艦店

備註:店家於5~7月店休

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簡單分享~

以上~提供大家參考~
 
 
感謝大家賞文~
以上內容純屬個人觀感,跟大家分享~~
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